Ester Expósito se derrite ante este platillo mexicano: «Me vuelven loca»
La actriz española se decanta por su platillo favorito en México
Ester Expósito continúa viajando por las ciudades de México más importantes con motivo del reciente estreno de ‘Bandidos’. La española siempre se ha confesado como una enamorada de la cultura mexicana y de todo lo que la rodea, como su comida. Dentro de la gastronomía de este país, la intérprete de ‘Élite’ también tiene sus platos preferidos que nunca pueden faltar en la mesa.
«Soy bastante sencilla en la comida, mi pasión para desayunar son los chilaquiles, me vuelven loca», asegura Ester Expósito en una entrevista para Vogue México. También confirma su pasión por el agua de Jamaica y por los tacos, en especial, si son al pastor. Aún tiene algún debe para seguir disfrutando de esta cocina tan variada. «Al picante no tengo tolerancia máxima, pero me voy acostumbrando», comenta.
De todas formas, y a pesar de su poca resistencia con el picante, brinda un consejo que puede servir para todos aquellos que vayan a tener largas noches esta Semana Santa: «Si tienes resaca, te la quita».
¿Qué son los chilaquiles, la comida preferida de Ester Expósito?
Los chilaquiles son un plato típico mexicano elaborado con tortillas cortadas, normalmente en forma de triángulo, fritas, que se cocinan en una salsa picante dependiendo del chile utilizado. Aunque la base del plato es la misma, hay diferentes tipos de chilaquiles que varían principalmente en la salsa y los ingredientes que se utilizan:
-Verdes: Preparados con salsa verde, hecha a base de tomates verdes, chiles verdes, cilantro y otras hierbas.
-Rojos: Preparados con salsa roja, generalmente elaborada con tomates maduros, chiles secos como guajillo o pasilla, cebolla y ajo.
-Suizos: Estos chilaquiles llevan una capa de salsa verde o roja y están gratinados con queso, a menudo se sirven con crema y cebolla.
-Chilaquiles con mole: En esta variante, los chilaquiles se bañan en una salsa de mole, que es una salsa compleja y rica hecha con chiles, chocolate, especias y otros ingredientes.
-Chilaquiles con salsa de chipotle: La salsa de chipotle le da un sabor ahumado y picante a estos chilaquiles.
-Chilaquiles con salsa de frijoles: La salsa de frijoles se utiliza como base en lugar de las salsas tradicionales.
-Chilaquiles vegetarianos: Se preparan sin carne y pueden tener una variedad de salsas y acompañamientos, como champiñones, nopales o aguacate.
-Chilaquiles con huevo: En esta variante, se agregan huevos cocidos o fritos encima de los chilaquiles antes de servirlos, lo que añade una textura cremosa y un sabor adicional.